醇品资讯|CCTV发现之旅—惠灵顿市长专访

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2017年11月12日,新西兰惠灵顿市长Justin Lester携新西兰美食美酒学校校长Celia Hay女士到访北京,与北京市政府联合举办了一场商业联谊酒会。



会后,作为唯一受邀参加本次活动的媒体—南航传媒发现之旅有幸采访到了JustinCelia。(戳上面视频



Justin Lester  新西兰惠灵顿市长


今年39岁的Justin Lester,拥有中奥塔哥大学法学学士学位和德国海德堡大学法学硕士学位,并拥有物业和资产管理以及商业地产的职业背景;是健康食品连锁店Kapai的创始人、惠灵顿SPCA的董事会成员、前惠灵顿足球协会的董事会成员。2010年居住在Johnsonville的他当选北区议员并连任至2016年,自2013年起担任惠灵顿副市长职务,2016年当选为新西兰惠灵顿市长。


市长这样说:


“在惠灵顿地区,有一个叫马丁堡的葡萄酒产区,我强烈推荐那里的葡萄酒。马丁堡距离首都惠灵顿只有75分钟的车程,可能刚才你还在国会中心尝着美酒美食,这会就已经到了葡萄酒乡马丁堡。这里有Escarpment、Palliser等非常出色的酒庄,它们出产绝佳的长相思、黑皮诺等葡萄酒。


怀拉拉帕“藏”在北岛的东南角,从惠灵顿驾车沿着瑞姆塔卡山(Rimutaka Hill)行驶,车程过半的时候,怀拉拉帕美景将在你面前展开,西侧是绵延的群山,东侧是崎岖的海岸,简直是世界上最美的风景!


与南航传媒CCTV发现之旅采访团队


 Cape Palliser Lighthouse



Celia Hay 新西兰美食美酒学校校长


Celia Hay女士现任CMS侍酒大师协会新西兰分会主席,并于1995年创办了新西兰美食美酒学校(NZ School of Food and Wine)。拥有英国葡萄酒与烈酒教育基金(WSET)葡萄酒专业文凭,教育学(荣誉)硕士学位和工商管理学硕士学位。她曾管理多家餐饮企业,其中包括荣获多种奖项的基督城海氏(Hays)餐厅,以及坐落在基督城近郊Akaroa港口的Duvanchelle商店和咖啡馆;她的两本著作《New Zeland Wine Guide》和《How to Grow Your Hospitality Business》均获得了世界性的行业贡献奖。


校长这样说


“长相思是一种白葡萄品种,这款长相思是一款干白葡萄酒,口感清爽,散发着柠檬、菠萝和芒果的香气,喝起来让人神清气爽。此款长相思可以搭配很多食物,比如,鱼类,因为长相思的高酸可以更凸显食物的鲜美。如果你有机会品尝到惠灵顿的美食,我非常推荐新西兰的炸薯条和炸鱼来配长相思干白葡萄酒。


我个人很喜欢中国的小笼包,咬开后芳香四溢,汤汁鲜美,搭配长相思干白简直完美,当然,灰皮诺或雷司令也是不错的选择。对于怀拉拉帕产区的黑皮诺来说,外酥里嫩的北京烤鸭是不二之选“。



Fish and chips on the beach


市长大人都这么夸赞惠灵顿了,有没有立马要去玩一圈的冲动?那就拿起背包,来一场南半球夏日之旅吧!


惠灵顿(Wellington)


新西兰首都惠灵顿坐落在北岛的南端,背靠绵延青山,面朝万顷碧波,在2011 年被《孤独星球》誉为“世界最酷的小型首都”


兼具文化创意之都与美食之都的惠灵顿,好喝好玩的地方可真是不少!


惠灵顿的咖啡时光


惠灵顿被CNN评选为全球八大最好的咖啡城市之一,几乎在每个街角都会看到咖啡馆,惠灵顿人对咖啡的热爱可见一斑,而最受欢迎的,馥芮白(flat white)莫属。



这种咖啡为澳新地区特有,口感与拿铁有点相似。因为新西兰的乳制品是世界一流的,用新西兰的原产奶做出的Flat White口感更丰富,奶味更浓厚。


精酿啤酒之都


啤酒老司机到了这儿,就像老鼠掉进米缸。



美国创造了精酿文化,新西兰把它玩出了花样。近几年IPA很火,因为美国有很好的酒花,带着浓郁的热带水果香气,让人过嘴不忘。不过你可知道,新西兰酒花的种类更多?滋味更丰富?由于种类多、产量少,每一朵花都很珍贵。一些美国英国酒厂甚至会从新西兰买酒花。据说酒花需要提前三年预定,跟期货似的,因为需求量实在太大了。


美食之都


惠灵顿美食节作为新西兰最盛大的美食节,从8月11日到27日,整整17天,用美食点燃整个城市。


  • 惠灵顿盛宴——多家餐厅推出限时菜单,奉上精心烹制的午间套餐与优惠精美的晚餐。



  • 惠灵顿汉堡大赛——出自100多家不同餐厅的汉堡,挑战食客们的味蕾,到底哪一家是最美味的?



  • 鸡尾酒——从马丁尼到玛格丽塔到Mocktail,以一杯鸡尾酒开始或者结束这个夜晚。



影视取景基地


新西兰以其高高的山川、低矮的山谷以及大片大片的绿地,而成为全世界电影的热门取景地。


《指环王三部曲》、《霍比特人三部曲》、《阿凡达》、《纳尼亚传奇》、《战狼2》



维塔工作室是一家曾5次获得奥斯卡金像奖的全球领先的电影制作公司,总部设在新西兰首都惠灵顿,由理查德·泰勒与《指环王》导演彼得·杰克逊共同创建。我们熟知的电影中的人物设计、模型道具以及视觉特效均出自于维塔的制作团队。



最近火得发紫的《战狼2》电影票房已破50亿。但鲜为人知的是,新西兰对这部话题之作有着不小的功劳。



该片部分后期制作是在惠灵顿的Park Road Post Productions的音效剪辑和混合工作室完成。


《金刚》2005



你可能不知道的是,05年金刚并不是在纽约拍的,而是在惠灵顿。电影中这里是Skull Island的故乡,也有恐龙在奔跑。


旅游圣地


爱上惠灵顿,从爱上它的海滨开始。清晨的天气怡人阳光温柔得恰到好处,正适合去海边漫步。色彩缤纷的欧式小屋依山而建,像极了宫崎骏的童话世界。



红色缆车——除了“世界最酷小首都”之称的惠灵顿,还有一个更酷的城市“标识”,那就是一辆穿行于周边美丽港口、翠绿山坡之间的红色复古缆车,形成了这个城市一道最独特的风景线。


著名的惠灵顿缆车是由市中心区的兰姆顿大道(Lambton Quay)驶向山上的植物园


惠灵顿动物园——动物园位于惠灵顿中心的半山腰上,园内有100多种来自世界各地的动物,包括新西兰特有的kiwi鸟还有高山食肉鹦鹉,还有来自亚洲、澳大利亚、美洲和非洲的动物。


新西兰珍稀的白色奇异鸟——马努库拉(Manukura)


酒乡马丁堡——惠灵顿的怀拉拉帕葡萄酒产区的主要子产区马丁堡(Martinborough),风光旖旎,集中了30多个葡萄酒庄,组成了独特的“酒庄漫步之旅”,让游客无需驾车便可尝遍优质葡萄酒。


马丁堡地区秋日的葡萄树


各种文化特色、咖啡、啤酒、日落......诱惑实在太多,一定要去感受一番。这个城市值得你多花几天——放开肚子、放松心情、吃好玩好!


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